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讓餐廳營業額翻番的活動方案（之一）
發表作者：老田 點子類型: 經營 發表時間：2020-07-02
在討論營業額翻番的活動方案前，我們先來看看餐廳為什么生意不好。
無外乎下面三個主要原因
一、菜品沒有特色，不好吃；
二、菜品價格太高，消費不起；
三、缺少互動，消費者沒有回頭的理由。
其它的諸如“服務質量、口岸、環境、餐廳文化、管理水平”等都是次要的。大家看身邊的餐廳，生意好的往往都是那些街頭巷尾的普通餐館。那些高大上，富麗堂皇的反而生意差，哪怕就是好，也僅僅是曇花一現。
弄清楚生意不好的原因后，我們再來探討怎么才能快速提升餐廳營業額。
一、先解決上面的“一、二”兩個問題；
二、我們著重來探討第三個問題“增加互動，提升消費者回頭消費”轉載請注明該點子來自瞧這網http//www.zhimeijie.com/的老田 四年前，我為一家野生菌餐廳策劃了個活動方案，如下：
買一個抽獎箱，將客人結賬時的小票（一式兩份）其中一份當面放入抽獎箱中，名正言順留下客人手機號及微信。告訴客人，每周抽獎一次。其中獎項設置為“一二三四等獎”獎品從全額免單到贈送特色菜品，中獎率100%。每周固定時間由現場消費的客人為上周客人抽獎。將中獎結果電話（微信）通知客人到店領取。消費次數越多，中獎機會越多，中獎率也就越大。
僅此一招，引爆了該餐廳。
到店消費的客人都是有消費半徑的（車站、碼頭、商業區餐廳請飄過），到店消費都是基于認可該店的，只是缺少互動，讓客人得不到尊重和驚喜。
到哪兒吃都是吃，到你的店去吃飯，還會有機會免單，就是免不到單，也還有其它獎品，這就是人性。
我是老田：專職“品牌策劃、活動策劃、創業咨詢、營銷培訓、商業模式設計”愿用我二十五年企業管理及營銷策劃經驗，為你提供外腦服務，為你的生意保駕護航。
我的今日頭條（品牌策劃老田）有更多原創案例，送給有緣人。
無外乎下面三個主要原因
一、菜品沒有特色，不好吃；
二、菜品價格太高，消費不起；
三、缺少互動，消費者沒有回頭的理由。
其它的諸如“服務質量、口岸、環境、餐廳文化、管理水平”等都是次要的。大家看身邊的餐廳，生意好的往往都是那些街頭巷尾的普通餐館。那些高大上，富麗堂皇的反而生意差，哪怕就是好，也僅僅是曇花一現。
弄清楚生意不好的原因后，我們再來探討怎么才能快速提升餐廳營業額。
一、先解決上面的“一、二”兩個問題；
二、我們著重來探討第三個問題“增加互動，提升消費者回頭消費”轉載請注明該點子來自瞧這網http//www.zhimeijie.com/的老田 四年前，我為一家野生菌餐廳策劃了個活動方案，如下：
買一個抽獎箱，將客人結賬時的小票（一式兩份）其中一份當面放入抽獎箱中，名正言順留下客人手機號及微信。告訴客人，每周抽獎一次。其中獎項設置為“一二三四等獎”獎品從全額免單到贈送特色菜品，中獎率100%。每周固定時間由現場消費的客人為上周客人抽獎。將中獎結果電話（微信）通知客人到店領取。消費次數越多，中獎機會越多，中獎率也就越大。
僅此一招，引爆了該餐廳。
到店消費的客人都是有消費半徑的（車站、碼頭、商業區餐廳請飄過），到店消費都是基于認可該店的，只是缺少互動，讓客人得不到尊重和驚喜。
到哪兒吃都是吃，到你的店去吃飯，還會有機會免單，就是免不到單，也還有其它獎品，這就是人性。
我是老田：專職“品牌策劃、活動策劃、創業咨詢、營銷培訓、商業模式設計”愿用我二十五年企業管理及營銷策劃經驗，為你提供外腦服務，為你的生意保駕護航。
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